白沙县居民户食用碘盐监测结果分析

摘要：

目的了解白沙县目前居民食用碘盐的基本情况,有助于今后食用碘盐的健康教育.方法根据海南省下达的<居民用户碘盐监测试点研究方案>,采用半定量检测法对该县15个乡镇进行了调查.结果全县居民食用碘盐合格率为72.67%,细盐为100%合格,粗盐为36.92%合格,而有将近一半居民用户食用粗盐.居民用户中非碘盐有97.5%来源于流动盐商,98.8%为散装盐,价格在1.0元/kg以上占82.9%,而村内小店售出的食用盐远比居民用户抽到的食用盐理想,这主要是由于部分居民贪图方便用谷子与盐商换盐所致. 结论白沙县仍有许多群众食不上合格的碘盐,故加强该县食用盐的监督监测和宣传教育力度,对防治碘缺乏病有着重要意义.

关键词：碘盐、监测、合格率

所属期刊栏目：5

分类号：R151.45(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：330-330,212