微分电位溶出分析法测定果冻食品中铅铜含量

摘要：

@@ 目前,对食品中微量元素的测定,我国国家标准方法普遍使用比色法和原子吸收分光光度法,前者操作繁杂、费时,后者仪器昂贵、技术要求较高.食品中pb2+、Cu2+的微分电位溶出分析法(DPSA)测定,虽有文章记载,但食品中pb2+、Gu2+同时测定的方法还未见报道.本文用微分电位溶出分析法直接同时测定果冻食品中铅、铜元素,具有操作简便、快捷、费用低等特点.可在实际工作中加以推广应用.

机标关键词：微分电位溶出分析法、同时测定、果冻、食品、铜含量、原子吸收分光光度法、国家标准方法、中微量元素、推广应用、技术要求、操作、铜元素、费用低、比色法、仪器、繁杂

所属期刊栏目：1

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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