胡椒鲜果中胡椒碱提取工艺优化

摘要：

为提高胡椒鲜果中胡椒碱的检测效率,以胡椒鲜果为原料,不同浓度的乙醇水溶液为溶剂,热回流提取胡椒中的胡椒碱,利用HPLC测定其含量,采用单因素结合正交实验确定胡椒鲜果中胡椒碱的最适提取参数.结果表明,料液比为1∶100、提取时间为2h、乙醇浓度为100％、提取温度为75℃时,提取出来的胡椒碱含量最高,为(4.13±0.06)g/100g.后期可进一步开展中试试验,为胡椒鲜果中胡椒碱的准确提取及纯化奠定理论基础.

关键词：胡椒、鲜果、胡椒碱、提取

分类号：TS225.12;R284.2;TQ914.1

资助基金：海南省重点研发计划项目ZDYF2020187

在线出版日期：2022-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：54-60