胡椒脂肪的快速提取方法研究

摘要：

以海南胡椒(Piper nigrun L)为对象,采用超声波辅助提取法获得胡椒种质的脂肪含量,通过和索氏抽提法作比较,得出超声辅助法提取脂肪更方便有效.结果 表明:超声波辅助提取的最佳条件为温度25℃,时间20 min,料液比为1∶9,脂肪得率最大.

关键词：黑胡椒、超声波辅助提取、索氏抽提

资助基金：香料饮料圃种质资源安全保存;中国热带农业科学院基本科研业务费1630142017010

在线出版日期：2019-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

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