茉莉酸甲酯(MeJA)对巴西蕉采后病害及品质的影响

摘要：

以巴西蕉为试材,采用茉莉酸甲酯(MeJA)浸泡,经聚乙烯袋抽真空套袋及催熟处理,研究MeJA对香蕉采后腐烂的控制效果及对果实品质的影响.结果表明,MeJA处理对炭疽病和冠腐病的防效达到了16.7％和56.7％(贮藏8d),较好地抑制了贮藏期病害发生;MeJA处理对硬度、果皮转色影响不明显;MeJA处理延缓了贮藏前期可溶性固形物及可溶性糖含量的上升,在贮藏后期,MeJA处理果的TSS与对照果没有差异,但明显抑制了可溶性糖的下降趋势.综合分析认为,MeJA处理对巴西蕉的病害控制有较好的作用,且延缓了贮藏后期的果实品质劣变趋势.

关键词：巴西蕉、茉莉酸甲酯(MeJA)、病害控制

资助基金：海南省重点项目ZDYF2017060;现代农业产业技术体系CARS-31-20;基本科研业务费项目1630042017027、2016hzs1J011

在线出版日期：2018-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43