热带果树叶子的抗氧化性评价

摘要：

为了评价不同种热带果树叶子中多酚、黄酮及抗氧化能力,采用不同提取方法(75％甲醇和60％乙醇)来分析叶子的总酚和黄酮含量,同时通过超高效液相色谱检测提取物的多酚种类及含量,并检测其铁离子还原能力.结果表明,总酚含量较高的有野生番石榴、番石榴、人心果、芒果和莲雾叶片提取物,其中野生番石榴的含量最高;荔枝、杨桃、木菠萝、番石榴、人心果和枇杷的总黄酮含量较高,番荔枝总黄酮含量最高;75％甲醇提取物效果最好.这些研究结果说明,热带果树叶子具有一定的抗氧化活性,可作为天然抗氧化剂,具有广阔的应用前景.

关键词：热带果树叶子、多酚类化合物、抗氧化活性

分类号：TS2;O65

资助基金：2015年农业生态环境保护项目“热带果园农业清洁生产技术示范”;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项1630062014016、1630062013002

在线出版日期：2016-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47