菠萝蜜副产品综合利用研发

摘要：

菠萝蜜是典型的热带水果,果实硕大,果肉味道甘甜,香气浓,素有“热带水果之王”之称[1].由于果肉营养价值高,风味独特,果实产量高,易种植管理,储存时间较长,所以发展势头迅猛.据统计,现在热带地区已种植20万亩左右,并有数家果肉加工厂.但菠萝蜜果实可食用部分不足50％(见表1),废弃物多,再加上大量菠萝蜜叶可利用,所以综合利用非常重要.只有这样,才能提高农业综合生产能力与效益,保证生产健康持续发展.

机标关键词：菠萝蜜、热带水果、综合生产能力、健康持续发展、果实、果肉、综合利用、种植管理、营养价值、热带地区、储存时间、加工厂、废弃物、产量高、效益、香气、味道、统计、农业、风味

分类号：S66;TS2

资助基金：农垦局产业体系项目12RZNJ-56

在线出版日期：2015-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12