12个木薯品种淀粉特性分析

摘要：

　　木薯是一种重要的生物质能源作物，其淀粉的含量及品质将直接影响该品种的推广价值。本研究对12个木薯品种（EP1、EP2、EP3、EP4、EP6、EP7、SC5、SC8、SC9、SC205、GX、911）块根的总淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量进行了分析。结果表明，木薯的直链淀粉含量明显高于支链淀粉含量，直链淀粉含量为20%～40%，而支链淀粉含量只有7%～10%。12个品种直链淀粉含量：SC8＞EP2＞EP4＞EP3＞SC5＞EP1＞GX＞SC205＞EP6＞911＞EP7＞EP9；支链淀粉含量：911＞SC9＞EP3＞EP6＞EP1＞EP4＞SC5＞EP7＞SC205＞SC8＞EP2＞GX；总淀粉含量：SC8＞EP3＞EP4＞EP2＞SC5＞911＞EP1＞EP6＞SC9＞SC205＞EP7＞GX。

关键词：木薯品种、淀粉特性、直链淀粉、支链淀粉

分类号：S32;TS2

资助基金：广东省农业科技推广项目粤农〔2011〕249号；农业部农技推广与体系建设财政专项农办垦〔2010〕23号。

在线出版日期：2013-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59