10.3969/j.issn.1673-0658.2012.04.031
茶树桂热1号加工红茶工艺研究
通过对桂热1号红茶加工过程中不同萎凋失水条件,探索出最佳萎凋失水条件;通过不同发酵时间的处理,探索出最佳发酵时间;研制一套完善的桂热1号红茶加工工艺,使得优良的茶树品种桂热1号红茶能广泛推向市场。
桂热1号、加工红茶、工艺
TS272.52(食品工业)
2012-10-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
68-74
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10.3969/j.issn.1673-0658.2012.04.031
桂热1号、加工红茶、工艺
TS272.52(食品工业)
2012-10-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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