青年族群食品安全社会信任差异比较研究——基于山东省5地市18～35岁青年的抽样调查

摘要：

食品安全社会信任反映了消费者对食品的风险认知与态度,体现为食品安全评价与食品安全期望两个方面.本文选取山东省5地市共5700位青年,对食品安全评价与期望进行调查,发现青年人口中不同年龄组食品安全风险认知存在差异;对不同年龄组青年的食品安全社会信任差异进行比较,发现青年族群的食品安全社会信任特征.最终提出,在食品安全监管推进中应重视青年族群社会信任的基本特征,积极引导青年族群参与食品安全监管社会共治,提升食品安全监管效果.

关键词：食品安全、社会信任、食品安全监管、食品安全评价

分类号：F24;C92

资助基金：2012年度教育部人文社会科学研究青年基金项目“我国食品安全监管效率评估与监管体系构建”12YJC790278;2015年度教育部人文社会科学研究青年基金项目“网络治理框架下食品安全信息传递优化路径研究——危害溯源与责任追索”15YJC790151;2016年度浙江省自然科学基金青年项目“基于危害溯源的食品安全事后监管嵌合机制及信息传递优化研究”LQ16G030005

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：65-71