福建地区膳食因素与牙龈癌的关系研究

摘要：

目的 探讨福建地区膳食因素与牙龈癌的关系.方法 选取2010年12月—2016年6月在福建医科大学附属第一医院口腔颌面外科就诊的牙龈癌患者133例,为病例组;另于同期在福州市西湖、罗星等社区选取与病例组性别、年龄(±3岁)匹配的健康成年人321例,为对照组.由经过统一培训的调查员,采用InterCHANGE生活方式调查问卷对两组受试者进行面对面调查,主要内容包括一般情况、膳食习惯、口腔及卫生情况等.以一般情况、口腔及卫生情况为协变量,采用多因素Logistic回归分析探讨膳食因素对牙龈癌的影响,并进一步分析海鲜和饮茶的交互作用.结果 两组畜肉类、鱼类、海鲜、绿叶蔬菜、非绿叶蔬菜、水果的摄入情况比较,差异有统计学意义(P<0.05);两组加工肉类、禽肉类、奶类及奶制品、蛋类、豆类及豆制品、腌制食品的摄入情况比较,差异无统计学意义(P>0.05).多因素Logistic回归分析结果显示,畜肉类、鱼类、海鲜、绿叶蔬菜、非绿叶蔬菜、水果的摄入情况是牙龈癌的影响因素(P<0.05).根据是否饮茶进行分层,在非饮茶者中海鲜摄入≥3次/周可以降低牙龈癌的发病风险〔调整OR=0.33,95%CI(0.17,0.66)〕.海鲜与饮茶存在正相乘交互作用 〔调整OR=0.70,95%CI(0.49,0.98)〕.与不饮茶且海鲜摄入<3次/周者相比,不饮茶且海鲜摄入≥3次/周者 〔调整OR=0.39,95%CI(0.21,0.74)〕、饮茶且海鲜摄入<3次/周者 〔调整OR=0.45,95%CI(0.24,0.85)〕、饮茶且海鲜摄入≥3次/周者 〔调整OR=0.35,95%CI(0.17,0.74)〕的牙龈癌发病风险均降低.结论 膳食因素可以在一定程度上影响牙龈癌的发病,养成健康的饮食习惯,经常摄入新鲜蔬菜水果,适量进食鱼类和海鲜,可降低牙龈癌的发病风险.

关键词：牙龈肿瘤、膳食、福建

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分类号：R739.8(肿瘤学)

资助基金：福建省教育厅资助省属高校项目JK2015017;中央财政支持地方高校发展专项资金环境与健康表观遗传学研究创新团队项目1003-03900130;福建省科技厅科研项目2015J01304

在线出版日期：2017-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：828-833