上海市社区2型糖尿病患者饮食控制现状研究

摘要：

目的：了解上海市社区2型糖尿病患者的饮食控制现状。方法于2014年11—12月，采用随机抽样法，抽取上海市浦东新区花木社区卫生服务中心已经纳入管理的2型糖尿病患者273例。采用《社区糖尿病患者基础调查表》《食物频率问卷（ FFQ）》对患者进行调查，同时测量患者的身高、体质量、腰围、臀围及血清糖化血红蛋白（HbA1c）水平。采用营养计算器V2.6标准版，统计患者每日膳食营养素摄入情况。结果（1）273例患者的每日平均膳食能量摄入为（1754.3±443.0）kcal/kg，平均（30.7±7.9）kcal/kg（标准体质量）。膳食纤维摄入量为（8.4±3.3）g、蛋白质摄入量为（58.8±20.0） g、脂肪摄入量为（59.1±20.0）g、碳水化合物摄入量为（241.2±73.6）g。（2）不同性别患者能量/标准体质量、蛋白质占比、脂肪占比及VitB1、烟酸、VitC、磷、钾、锌、硒摄入量比较，差异有统计学意义（P﹤0.05）；而蛋白质/标准体质量、碳水化合物占比及膳食纤维、胆固醇、VitA、VitB2、VitB6、叶酸、VitD、VitE、钙、铁摄入量比较，差异无统计学意义（ P﹥0.05）。（3）不同WHR男性患者能量/标准体质量、蛋白质/标准体质量、蛋白质占比、脂肪占比、碳水化合物占比及膳食纤维、胆固醇、VitA、VitB1、VitB2、VitB6、叶酸、烟酸、VitC、VitD、VitE、钙、磷、钾、锌、铁、硒摄入量比较，差异均无统计学意义（ P﹥0.05）。不同WHR女性患者能量/标准体质量、脂肪占比、碳水化合物占比及膳食纤维、VitA、VitB6、叶酸、VitC、VitD、VitE、钙摄入量比较，差异无统计学意义（ P ﹥0.05）；而蛋白质/标准体质量、蛋白质占比及胆固醇、VitB1、VitB2、烟酸、磷、钾、铁、锌、硒摄入量比较，差异有统计学意义（ P﹤0.05）。（4）不同HbA1c水平患者能量/标准体质量、蛋白质/标准体质量、蛋白质占比及膳食纤维、胆固醇、VitA、VitB1、VitB2、VitB6、叶酸、烟酸、VitC、VitD、VitE、钙、磷、钾、铁、锌、硒摄入量比较，差异无统计学意义（P﹥0.05）；而脂肪占比、碳水化合物占比比较，差异有统计学意义（P﹤0.05）。结论上海市社区2型糖尿病患者的饮食控制有待加强，能量摄入多于推荐量，膳食纤维摄入不足。不同情况患者的膳食营养素摄入情况存在差异，应加强社区干预的针对性。

关键词：糖尿病、2型、饮食控制、营养素摄入、上海

分类号：R587.1(内分泌腺疾病及代谢病)

资助基金：上海市公共卫生重点学科建设项目12GWZX1002；中国全科医生发展专项研究

在线出版日期：2015-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：4251-4256