饮食中亚硝酸盐对大鼠肝缺血再灌注损伤的保护作用

摘要：

目的 探讨饮食中亚硝酸盐对大鼠肝脏缺血再灌沣(I/R)损伤的保护作用.方法 Wistar 大鼠随机分为I/R组(对照组)、亚硝酸钠预处理组(实验组)和假手术组.建立大鼠肝脏部分I/R模型,实验组的饮水中加入少量亚硝酸盐并喂养7 d后建模,检测血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)的水平,测定肝组织中超氧化物歧化酶(SOD),丙二醛(MDA),一氧化氮(NO),一氧化氮合酶(NOS)含量及活性.用Hoechst染色法检测细胞凋亡,并观察各组病理形态学的改变.结果 对照组AST,ALT,MDA水平和细胞凋亡的程度均明显异常.实验组上述指标的异常变化均明显减轻,NO明显高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.01);但NOS并未增多,与对照组差异无统计学意义.结论 饮食中的亚硝酸盐对大鼠肝脏I/R损伤有明显的保护作用.

关键词：再灌注损伤、亚硝酸盐、细胞凋亡、一氧化氮

所属期刊栏目：20

分类号：R321.5(人体形态学)

资助基金：山东省科学技术发展计划基金2007GG3WZ02042

在线出版日期：2011-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：58-61