低胶原降解力蛋白酶用于制革脱毛工序的研究

摘要：

脱毛工序是制革生产中的重大污染源之一.目前常规的脱毛方法为硫化碱脱毛法.硫化物的使用增加了后期废水的处理难度,对水资源造成了严重污染,制约了制革行业的发展.因此,酶脱毛作为一种清洁化脱毛方式在制革行业得到广泛关注.在前期研究中,通过对产酶菌株进行基因改造,获得了对角蛋白具有高降解力同时对胶原具有低降解力的WB600-KerT酶.本研究对其酶学性质进行研究,以确定该酶的最佳脱毛条件.研究发现,该酶在pH 10.5及40℃下对角蛋白的水解能力最强.与此同时,淀粉酶的辅助可以提高毛发去除效率.在WB600-KerT与淀粉酶用量均为240 U/mL的条件下,复合酶液可以成功将毛发全部脱除.

关键词：酶脱毛、角蛋白酶、胶原蛋白酶、淀粉酶、清洁化生产

所属期刊栏目：50

分类号：TS59(皮革工业)

资助基金：国家自然科学青年基金项目;山东省自然科学基金;国家重点研发计划项目

在线出版日期：2021-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：39-45