脂肪酶在绵羊皮脱脂中的应用

摘要：

为减少使用难生物降解的表面活性剂,利用脂肪酶YMP(最适pH值8)对绵羊软化裸皮进行脱脂,并测定了脂肪酶单独脱脂、与胰蛋白酶或表面活性剂结合脱脂的脱脂率.结果表明:采用脂肪酶脱脂不会损伤皮胶原,使用安全性好,但2％脂肪酶于35℃单独脱脂90min的脱脂率仅为22.5％,明显低于2％非离子型脱脂剂的脱脂率64.2％.采用2％脂肪酶与2％胰蛋白酶结合脱脂的脱脂率与2％脂肪酶单独脱脂时差不多;而2％脂肪酶与1％非离子脱脂剂结合脱脂具有协同效应,脱脂率接近70％,脱脂效果好.

关键词：制革、绵羊皮、脱脂、脂肪酶、表面活性剂

所属期刊栏目：44

分类号：TS57(皮革工业)

资助基金：国家自然科学基金21406145,国家863计划2013AA06A306,四川大学青年教师科研启动基金2014SCU11028

在线出版日期：2015-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1-4,15