六氟异丙醇对Ⅰ型胶原分子结构完整性的影响

摘要：

六氟异丙醇(HFIP)通常作为制备Ⅰ型胶原纳米纤维的溶剂,然而,其对Ⅰ型胶原分子结构的影响还需全面的论证.以HFIP为溶剂,配制质量浓度为3％、5％、7％的Ⅰ型胶原溶液,室温(约20℃)下搅拌3d,冷冻干燥制得准变性胶原(PDC).采用凝胶电泳法、紫外光谱法、傅里叶红外光谱法、热重法、超灵敏差式扫描量热法和X射线衍射法,对PDC分子结构进行表征.结果显示:HFIP的2个三氟甲基有助于打破疏水作用的联系,HFIP的醇羟基有助于打断Ⅰ型胶原的氢键,使其三股螺旋结构遭到破坏,分子间氢键作用减弱,形成了与明胶不同的多肽链聚集结构,HFIP中的酸性二级醇羟基降低了Ⅰ型胶原的热变性温度,且热稳定性均降低.结果表明,HFIP可能不适合作为Ⅰ型胶原的良溶剂.

关键词：Ⅰ型胶原、六氟异丙醇、三股螺旋结构

所属期刊栏目：43

分类号：TS51(皮革工业)

资助基金：教育部博士点基金项目20130181110092

在线出版日期：2014-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：23-26,30