用荧光示踪技术研究制革过程酶的传质及作用机理(Ⅰ)——以BSA为模型建立示踪技术

摘要：

以牛血清白蛋白(BSA)为酶制剂模型,用异硫氰酸荧光素(FITC)标记BSA制备了荧光蛋白质FITC-BSA.测试表明:FITC-BSA的等电点及分子质量与BSA基本相同.用FITC-BSA处理脱灰裸皮后,通过荧光显微镜能直观地观测到FITC-BSA在皮内的传递和分布情况.这些结果表明:采用本研究建立的荧光示踪技术,可以准确地检测蛋白质类材料在皮内的传质行为,该技术适用于研究制革过程酶的传质规律及作用机理.

关键词：制革、酶制剂、蛋白质、传质、荧光示踪

所属期刊栏目：43

分类号：TS57(皮革工业)

在线出版日期：2014-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：19-22,26