绿茶副茶中茶多酚的提取及其在鞣制中的应用

摘要：

以绿茶副茶为原料,用乙醇水溶液浸提制备茶多酚.通过正交试验确定其最佳浸提条件为:温度60℃,料液比1∶12,乙醇浓度70％,时间60min.经浸提和喷雾干燥得到茶叶提取物,其单宁含量为42.61％.将茶叶提取物单独用于鞣制时,在用量20％的条件下60min即可完全渗透裸皮,成革呈浅黄色,收缩温度为70.2℃.用10％茶叶提取物与2％硫酸铝(以Al2O3计)进行结合鞣制,成革收缩温度可达98.9℃.

关键词：绿茶副茶、茶多酚、结合鞣

所属期刊栏目：43

分类号：TQ94(其他化学工业)

资助基金：国家863课题2012AA06A300;国家自然科学基金21076130项目

在线出版日期：2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14