电场作用对明胶溶液性质影响研究

摘要：

研究直流电场对明胶溶液的作用,考察在不同pH和支持电解质的电场作用条件下,对明胶溶液等电点和黏度的影响.研究发现:经85mA直流电流作用1h,分别使用NaCl和Na2SO4做支持电解质时,位于阳离子膜阳极侧的明胶等电点分别降低0.4和0.2,无阳离子膜时等电点均升高0.2.明胶溶液黏度与电解时间成反比下降,当明胶位于阳离子膜阳极侧时黏度差值最大,而位于阳离子膜阴极侧时各电解条件对溶液黏度影响不大.电解对明胶的色泽、透明度没有影响.

关键词：电场、明胶、等电点、黏度

所属期刊栏目：40

分类号：TS52(皮革工业)

资助基金：德国司马公司创新奖学金资助项目

在线出版日期：2011-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：11-13