羟脯氨酸含量的测定方法与应用

摘要：

对Hyp(羟脯氨酸,hydroxyproline)的不同测定方法和应用进行了详细介绍.Hyp是胶原蛋白中特有的氨基酸,通过对Hyp的测定,可以得到胶原蛋白的含量,该方法在医学、食品、制革等方面都有广泛的应用.

关键词：羟脯氨酸、测定方法、应用

所属期刊栏目：36

分类号：TS57(皮革工业)

资助基金：教育部留学回国人员科研启动基金;四川省青年基金

在线出版日期：2008-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54