分光光度法测定油脂氧化物的过氧化值

摘要：

研究了用分光光度法测定油脂氧化物的过氧化值.结果表明:该方法具有准确、灵敏、精密度高、快速等特点.与碘量法相比,分光光度法试剂用量少、人为因素影响小,对环境和操作者危害小.

关键词：分光光度法、过氧化值、油脂氧化物

所属期刊栏目：35

分类号：TS57(皮革工业)

在线出版日期：2006-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40