碱性蛋白酶水解脱铬革屑制备胶原水解物的研究

摘要：

研究了用碱性蛋白酶水解脱铬革屑制备胶原水解产物时,影响胶原水解产物收获率的各种因素.最佳水解条件为:酶用量0.16%(v/w),反应pH值9.5,反应温度65℃,反应时间40min,水-渣比为5∶1.在此条件下,胶原水解产物的收获率为66.2%,铬含量仅为4.20mg/kg,并对胶原水解产物的理化性质进行了测定.

关键词：碱性蛋白酶、脱铬革屑、胶原水解产物、理化性质

所属期刊栏目：33

分类号：TS51(皮革工业)

资助基金：国家自然科学基金20174037;河南省教育厅科研项目20014300016

在线出版日期：2004-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-44,46