酿酒污水资源化应用性能及风险分析

摘要：

酿酒污水因其有机物浓度高而难以高效处理,但城镇污水处理厂面临着因有机物不足而导致的低碳氮比(C/N)污水反硝化效果差的问题.因此,该实验考察了以酿酒污水作为碳源强化低C/N污水的亚硝酸盐氮(NO3--N)去除效果,对水力停留时间(HRT)进行了优化,并对关键微生物和技术风险进行了分析.结果表明,在HRT为12～36 h、酿酒污水和低C/N污水体积比500∶1、进水总氮(TN)19.7 mg/L的条件下,处理后化学需氧量(COD)、TN、NO3--N浓度可以满足污水处理厂尾水排放标准.HRT优化过程造成了菌群差异,其中食酸菌属(Acidovorax)是同步去除COD和NO3--N的主要异养反硝化菌属.此外,致病和移动元件表型富集表明,在HRT为12 h时微生物致病和传播综合风险最低.综上,酿酒污水的资源化利用技术是可行的,并且HRT为12 h是最高效、安全的技术参数.研究可为酿酒污水处理提供理论指导和参考.

关键词：酿酒污水、低C/N污水、微生物特性、风险分析

所属期刊栏目：43

分类号：TS261.1(食品工业)

资助基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放课题;泸州市科技计划项目;天然产物与功能性食品泸州市重点实验室开放基金

在线出版日期：2024-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：113-118