高温大曲中葡萄球菌多样性解析及其分离株鉴定

摘要：

为探究湖北襄阳地区不同颜色高温大曲中葡萄球菌(Staphylococcus)多样性,该研究通过下载并筛选葡萄球菌属相对含量＞10％的样品序列,采用Illumina MiSeq高通量测序技术和传统纯培养技术相结合的方法对大曲中葡萄球菌多样性进行解析.结果表明,高温大曲中葡萄球菌相对含量＞10％的样品共有13份,包括7份黑色大曲、4份黄色大曲和2份白色大曲,葡萄球菌基因序列相对丰度占所有原核生物的14.33％～74.19％.多样性分析表明,黑色大曲中葡萄球菌丰富度和多样性均显著偏高(P＜0.05),且不同颜色高温大曲中葡萄球菌群落结构差异显著(P＜0.05)o操作分类单元(OTU)分析表明,高温大曲中共有OTU 5个,累积平均相对含量达到91.38％.传统纯培养技术表明,腐生葡萄球菌(Staphylococcus saprophyticus)是黑色、黄色和白色大曲中共有的可培养菌种,亦是高温大曲中葡萄球菌的主要可培养菌种.由此表明,黑色大曲中葡萄球菌丰富度和多样性更高,且腐生葡萄球菌为高温大曲中葡萄球菌的主要可培养菌种.

关键词：高温大曲、葡萄球菌、高通量测序、操作分类单元、传统培养技术

所属期刊栏目：43

分类号：TS261.1(食品工业)

资助基金：襄阳市重大科技计划项目;湖北文理学院教师科研能力培育基金

在线出版日期：2024-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：57-62