微生物发酵陈醋醋糟制备蛋白饲料及饲料添加剂研究进展

摘要：

我国饲料资源匮乏,主要饲料原料(玉米、豆粕)长期依赖进口,成为制约我国养殖业发展的瓶颈.醋糟是我国非常规饲料资源之一,但因粗蛋白含量偏低、粗纤维含量高,限制了其在畜禽饲料中的直接应用.为了提高醋糟饲料化利用效率和使用范围,通过现代生物发酵技术将其变废为宝,既可减少其对环境的污染,又可实现醋糟资源的高值化利用.该文介绍了醋糟的营养成分、微生物发酵醋糟制备蛋白饲料及饲料添加剂等方面研究进展,旨在为缓解我国常规饲料资源紧张,醋糟资源饲料化利用研究提供参考和依据.

关键词：山西老陈醋、醋糟、蛋白饲料、饲料添加剂、资源化

所属期刊栏目：42

分类号：S816.4;TS264(普通畜牧学)

资助基金：山西省重点研发计划;山西省重点研发计划

在线出版日期：2023-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：12-16