UPLC-MS/MS法测定牛奶和豆乳中百草枯和敌草快的残留量

摘要：

建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定牛奶和豆乳两种基质中百草枯和敌草快残留量的检测方法.5 g样品经甲酸酸化超声20 min,涡旋振荡5 min辅助提取,加入10 mL甲醇,涡旋振荡5 min,15000 r/min离心10 min.上清液经正己烷脱脂,在电喷雾离子源正离子条件下检测,同时考察了牛奶和豆乳样品的基质效应.结果表明,牛奶和豆乳基质中百草枯和敌草快检出限均为0.0015 mg/kg,定量限均为0.0025 mg/kg.百草枯和敌草快在两种基质中的基质效应较强,需要以基质内标标准曲线进行定量校正.在百草枯和敌草快标准品添加范围为0.0025～0.025 mg/kg时,回收率在74.8％～115.6％之间,精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为2.8％～7.7％.方法操作简单快速,适用于牛奶和豆乳样品中百草枯和敌草快的检测.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱、百草枯、敌草快、农残、牛奶、豆乳

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2018YFF0215206

在线出版日期：2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：238-243