六类蒸馏酒中16种无机元素的测定及主成分分析

摘要：

利用微波消解法对六类蒸馏酒样品进行前处理,结合电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对六类蒸馏酒中16种无机元素含量进行测定,研究不同类型蒸馏酒无机元素的分布规律并探讨酒样之间元素差异化原因.结果表明,16种无机元素的检出限为0.009～0.585μg/L,加标回收率为87.70％～109.60％,精密度实验结果的相对标准偏差(RSD)≤5.76％,符合样品检测分析要求.不同类型的蒸馏酒样品中,Mn、Ni、Pb、Cu、Fe、Cr元素含量均低于现有相应限量标准,Na或K平均含量在不同酒样中的占比最大,Al、K、Ca、Fe、Li、B、Ti、Cr、Mn、Cu、Sr、Ba、Pb、Ni元素含量在不同类型酒样中具有显著性差异(P<0.05).KOM检验和Bartlett球体检验表明,该研究数据适合因子分析法,Li、Ni、B和Mn为六类蒸馏酒中的特征元素.

关键词：微波消解、电感耦合等离子体质谱、蒸馏酒、无机元素、主成分分析

所属期刊栏目：42

分类号：O657(分析化学)

资助基金：宜宾市科技计划项目2020NY001

在线出版日期：2023-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：219-225