红葡萄酒中氨基甲酸乙酯检测方法的优化

摘要：

该研究使用高效液相色谱-荧光检测法(HPLC-FLD)检测红葡萄酒中氨基甲酸乙酯(EC),并进一步优化检测方法.结果表明,最佳检测条件为吸附时间10 min、正己烷作为淋洗溶剂、乙酸乙酯与乙醚(5:95,V/V)作为洗脱溶剂,荧光反应时间5 min.在最佳的实验条件下对氨基甲酸乙酯进行检测,在50～200 μg/L范围内时,线性关系良好,该方法的平均加标回收率为88.5％～92.8％,精密度实验结果相对标准偏差(RSD)为2.9％～6.9％,检出限为5 μg/L,说明该检测方法具有较好的精密度和准确度,易于掌握,可用于葡萄酒中氨基甲酸乙酯的测定,具有良好的应用前景.

关键词：高效液相色谱、氨基甲酸乙酯、葡萄酒

所属期刊栏目：41

分类号：O687.63

资助基金：八师石河子市科技计划项目;兵团重点领域科技攻关项目;兵团重点领域科技攻关项目;五师科技计划项目

在线出版日期：2022-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：220-224