10.11882/j.issn.0254-5071.2021.12.032
亲水作用色谱-串联质谱法测定动物源运动食品中3种氨基糖苷类抗生素的残留量
该研究建立了一种亲水交互作用色谱-串联质谱(HILIC-MS/MS)法测定动物源运动食品中潮霉素B、新霉素、安普霉素3种氨基糖苷类抗生素残留量的方法.结果 表明,样品经Sielc Obelisc R柱分离,采用0.1%甲酸水溶液-乙腈梯度洗脱,可以实现3种目标物组分的分离.在此条件下,3种氨基糖苷类抗生素在5~500 ng/mL的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数R2为0.9995~0.9999,检出限均为15 μg/kg,定量限均为50 μg/kg,保留时间的日间和日内相对标准偏差(RSD)分别为3.5%~7.9%和3.5%~4.1%,峰面积的日间和日内RSD分别为3.6%~7.4%和3.2%~3.9%,加标回收率为85.7%~93.6%,回收率试验结果的RSD为3.1%~5.2%.该方法可以满足动物源运动食品中3种氨基糖苷类抗生素的检测需求.
基质固相分散;亲水作用色谱-串联质谱法;动物源运动食品;氨基糖苷类抗生素;检测
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TS262.3(食品工业)
2022-01-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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