贵州省辣椒产业加工现状及发展建议

摘要：

贵州作为我国最早种植辣椒的食辣大省,2020年辣椒生产及销售规模已达全国第一.依靠"香辣协调·品味温醇"的独特品质和依托全国食辣文化的发展潮流,近年来,贵州辣椒加工产业发展势头迅猛.该文从贵州辣椒加工业的发展现状即辣椒企业及优势产品的分布、产值情况等分析当前辣椒加工业存在的主要问题,旨在为推动辣椒加工业高质量发展提供建议参考.

关键词：贵州;辣椒;加工;发展;建议

所属期刊栏目：40

分类号：TS255(食品工业)

资助基金：贵州省教育厅省级工程中心建设项目;贵州省科技支撑项目;贵州省农科院青年科技创新工程项目

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：221-224