应用Illumina MiSeq高通量测序技术分析来凤地区腌制大头菜叶中微生物多样性

摘要：

该研究利用Illumina MiSeq高通量测序技术对腌制大头菜叶样品中微生物多样性进行了研究,进而分析其中的微生物群落组成和差异.结果表明,在门分类水平上,以硬壁菌门(Firmicutes,52.28％)和变形菌门(Proteobacteria,38.40％)为主要优势细菌门;子囊菌门(Ascomycota,88.19％)和担子菌门(Basidiomycota,11.15％)为优势真菌门.在属分类水平上,注释到明确分类地位的细菌属和真菌属分别有382个和31个,其中平均相对含量>1％的分别有12个和8个.在操作分类单元(OTU)水平上,共发现17个核心细菌OTUs和11个核心真菌OTUs.综上,腌制大头菜叶具有较高的微生物多样性,且细菌群落物种数高于真菌.

关键词：腌制大头菜叶;Illumina Miseq高通量测序;细菌;真菌;微生物多样性

所属期刊栏目：40

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：湖北文理学院教师科研能力培育基金;湖北省教育厅科学技术研究项目;湖北文理学院大学生创新创业项目

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：134-138