保健食品非法添加物检测技术研究进展

摘要：

近年来,安全的保健食品越来越受欢迎.在此情况下,一些不法商家为牟取暴利,使保健食品效果显著,向保健食品中非法添加了各种化学物质,使得保健食品掺假,以及各种非法添加物的检出等问题层出不穷.与此同时,为打击非法添加的不良现象,加强对保健食品的市场监管,非法添加物的研究及检测技术也在不断发展.该文对近几年易于添加非法物质的保健食品种类进行了简单概述,并且对非法添加物所涉及到的前处理方法,检测技术及其特点进行了总结,以期为目前保健食品非法添加物检测技术的研究方向提供参考.

关键词：保健食品;非法添加物;检测技术;研究进展

所属期刊栏目：40

分类号：TS218(食品工业)

资助基金：河北省自然科学基金;河北省食品药品监督管理局重点科技项目;河北省重点研发计划项目

在线出版日期：2021-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：19-24