D-阿洛酮糖合成及偶联酿酒酵母发酵的研究

摘要：

该研究利用含有组成型启动子的质粒pET-20b载体,在大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)中对3种D-阿洛酮糖3-差向异构酶进行异源表达,其后以D-果糖为底物进行静息细胞转化.结果表明,重组菌在摇床30℃、200 r/min转速下发酵48 h,能够利用D-果糖为底物生产D-阿洛酮糖,转化率分别达到27.56％、23.99％和25.98％.为降低D-果糖对D-阿洛酮糖纯化过程中的影响,在产糖的过程后偶联酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)好氧发酵过程,消耗掉混合糖液中的D-果糖,结果显示转化24 h后D-果糖去除率达到94.22％,该研究为下游D-阿洛酮糖的分离和纯化提供了新的思路.

关键词：D-阿洛酮糖;D-果糖;酿酒酵母;转化分析

所属期刊栏目：40

分类号：Q786(基因工程（遗传工程）)

资助基金：山东省重点研发计划重大创新工程;国家自然科学基金;泰山产业领军人才项目

在线出版日期：2021-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：136-140