凝结芽孢杆菌CNJD增殖发酵工艺优化

摘要：

以凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)CNJD为研究对象,生物量为考察指标,采用单因素试验考察发酵时间、发酵温度、接种量、初始pH值、装液量和摇瓶转速等发酵条件对凝结芽孢杆菌CNJD菌体生长的影响,在此基础上,采用单因素及响应面法对其发酵培养基进行优化.结果表明,最优发酵条件为发酵时间16 h,发酵温度55℃,接种量2％,初始pH值5.0,摇床转速180 r/min,装液量50 mL/250 mL;最优发酵培养基组分为:蔗糖48.59 g/L,氯化钙1.70 g/L,硫酸锰0.33 g/L,酵母浸粉10.00 g/L,氯化钠1.50 g/L,胰蛋白胨10.00 g/L.在此优化工艺下,凝结芽孢杆菌CNJD的生物量达到7.86×1010 CFU/mL.

关键词：凝结芽孢杆菌、生物量、发酵工艺优化、响应面法

所属期刊栏目：40

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金31401807

在线出版日期：2021-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：34-40