10.11882/j.issn.0254-5071.2020.10.032
QuEChERS-HPLC-MS/MS法检测谷类杂粮制品中4种真菌毒素
建立了一种快速、高效的QuEChERS-高效液相色谱-质谱联用法(QuEChERS-HPLC-MS/MS)测定谷类杂粮制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-ADON)、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(15-ADON)和玉米赤霉烯酮(ZON)共4种真菌毒素.样品前处理采用乙腈-水溶剂提取,经Florisil+C18+无水硫酸镁净化后检测.以0.10%甲酸-乙腈作为流动相,在质谱检测器的多反应监测模式下进行分析.结果 表明,4种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数R2均大于0.999,回收率在85.1%~102.0%,相对标准偏差(RSD)为2.11%~6.22%.该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高和检测速度快的优点,适用于谷类杂粮制品中DON、3-ADON、15-ADON和ZON的分析和定量检测.
QuEChERS、高效液相色谱、谷类杂粮、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮
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TS261.7;O657.7(食品工业)
遵义市科学技术计划项目HZ字278号
2020-12-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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