枸杞酒多糖的提取、成分测定及其对酒精性肝病的影响研究

摘要：

以枸杞酒作为原料提取枸杞多糖,对其成分进行测定,并探讨其对酒精肝病的影响.将60只雄性C57BL/6小鼠随机分为对照组、模型组、对照+枸杞多糖组、模型+枸杞多糖组.测定各组小鼠血清丙氯酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)及内毒素(LPS)的含量;酶联免疫吸附实验(ELISA)检测小鼠血清和肝脏炎症因子的变化.结果 表明,枸杞酒中提取出的多糖含量为1.2 g/L,其中矿物质元素有Ca、P、Mg、K、Na,分别为0.09％、0.69％、0.28％、3.92％、0.51％.其17种氨基酸中天冬氨酸(ASP)及谷氨酸(GLU)的含量较多,分别为7.25％及4.96％.与模型组相比,模型+枸杞多糖组ALT、AST及LPS含量明显降低(P＜0.05),炎症细胞因子IL-1β、IL-6、TNF-α含量显著降低(P＜0.05).表明枸杞酒多糖可明显缓解酒精性肝损伤.

关键词：枸杞酒多糖、提取、成分测定、酒精肝

所属期刊栏目：39

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：宁夏回族自治区科技支撑项目2015BY033

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：114-118