荔枝玫瑰酒的营养成分分析与皮肤抗氧化功效研究

摘要：

该研究检测了荔枝玫瑰酒的营养成分及其对D-半乳糖诱导的衰老小鼠皮肤抗氧化作用.60只小鼠随机分为正常组、D-半乳糖处理组、维生素C对照组及低剂量、中剂量和高剂量荔枝玫瑰酒组,饲喂12周后采样分析.结果 表明,荔枝玫瑰酒含有丰富的多酚、黄酮、单宁及维生素C,分别为0.43 g/L、0.25g/L、0.12 g/L和3.15 mg/100 mL;小鼠饲喂12周后,各组体质量无显著差异(P＞0.05);高剂量荔枝玫瑰酒(45.00 mL/kg体质量)饲喂可显著提高衰老小鼠皮肤含水率、羟脯胺酸和胶原蛋白含量,降低丙二醛含量、谷胱甘肽过氧化物酶活性,提高谷胱甘肽含量、超氧化歧化酶和过氧化氢酶活性(P＜0.05),维持皮肤较好的氧化还原稳态;同时通过恢复衰老小鼠皮肤抗氧化和胶原蛋白代谢相关基因表达,抑制了皮肤氧化损伤和胶原分解.

关键词：荔枝玫瑰酒、营养成分、皮肤衰老、抗氧化

所属期刊栏目：39

分类号：Q493;TS262.7

资助基金：企业横向课题180891

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：96-102