响应面法优化弗氏葡糖杆菌PFY-8产胞外多糖发酵工艺

摘要：

以弗氏葡糖杆菌(Gluconobacter frateurii) PFY-8为出发菌株,利用单因素试验和响应面试验优化菌株PFY-8产胞外多糖的培养基组分和培养条件.结果 表明,其最佳培养基成分为葡萄糖20g/L,蔗糖86 g/L,牛肉浸膏10g/L,酵母提取物8g/L,蛋白胨15g/L,CH3COONa 5 g/L,K2HPO42 g/L,MnSO4 0.25 g/L,MgSO4·7H2O 0.58 g/L,柠檬酸铵3g/L,吐温-80 1 mL/L.最佳培养条件为:培养温度25 ℃,摇床转速130 r/min,接种量5％,培养时间96 h,初始pH值5.6.在此优化工艺条件下,弗氏葡糖杆菌PFY-8的胞外多糖产量为(37.07±0.38) g/L,是优化前的1.55倍.

关键词：弗氏葡糖杆菌、胞外多糖、单因素试验、响应面法、工艺优化

所属期刊栏目：39

分类号：TS261.9(食品工业)

资助基金：黑龙江省教育厅项目;黑龙江省教育厅项目

在线出版日期：2020-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：144-150