食品专业英语教学有效性提升路径分析——评《食品专业英语》
食品专业英语的发展离不开食品专业的学生,目前为了适应国家对于双语食品人才的培养理念,学校应该充分响应食品英语教学与专业课教学并重的政策.因此,由汪洪涛、陈宝宏和陈成共同编写的《食品专业英语》(中国轻工业出版社,2014年1月版)一书,既适用于英语专业师范生和基础教育一线英语老师,又为食品专业的英语专业学习提供讲解,也为备考英语教师资格证书的考生提供学习与参考.结合师范院校英语专业学生的就业情况和当前我国食品专业教学的专业化发展,以及2012年以来我国大部分省份的大学生都要参加国家统一的教师资格证书考试的新理念和新要求等众多因素,本教材的编写以教学理念、教学理论、教学态度和教学思考为出发点,旨在培养当前我国英语专业师范生的教学意识和教学方法,启发他们的教学思路.本书具有以下几个特点:
一、现实性紧密结合国家教育的相关政策和教学理念.
《食品专业英语》一书从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品毒理学、食品包装、食品工厂卫生、食品质量与安全管理体系、食品质量安全相关国际组织、食品质量安全认证十个方面着手,通过课文、词汇、课后练习、参考译文的形式概述食品质量与安全主要内容.
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湖北工业大学校级教研项目《基于Scaffolding理论的大学英语翻转课堂设计与实践》编号:校2017027
2020-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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