沙棘果生物活性成分及其功能的研究进展

摘要：

沙棘果实中含有多种生物活性成分,包括酚类化合物、维生素C、维生素E、类胡萝卜素等;现代多项研究显示,沙棘果具有抗氧化、抑制肿瘤、降低血糖、降低血脂和免疫调节等生物活性功能,在保健食品、医药治疗、美容护肤等领域具有重要的开发价值.该文对沙棘果实的生物活性成分和功能特性研究作总结和归纳,并对其发展前景进行了展望.

关键词：沙棘果、生物活性成分、生物活性功能

所属期刊栏目：39

分类号：TS255.2(食品工业)

资助基金：海南省重点研发计划ZDYD2019031

在线出版日期：2020-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：26-32