产2,3-丁二醇的酿酒酵母菌的筛选及其鉴定

摘要：

酿酒酵母在自然界中广泛分布,尤其在发酵食品等领域应用广泛.2,3-丁二醇作为其利用葡萄糖发酵的产物之一,也有着极大地发展潜力.该研究利用肌酸显色法,对39株W系列菌株以及在六种不同地点分离出的菌株进行筛选,测定其乙偶姻产量,并结合形态学与分子生物学鉴定优选菌株.结果表明,菌株W141被鉴定为酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae),发酵72 h时,2,3-丁二醇脱氢酶酶活力最高为0.0257 U/mg,2,3-丁二醇产量最大为1.6 g/L,可作为2,3-丁二醇的生产菌株.

关键词：酿酒酵母、2、3-丁二醇、筛选、鉴定

所属期刊栏目：39

分类号：TQ223.12(基本有机化学工业)

资助基金：国家自然科学基金项目;黑龙江省教育厅重点项目

在线出版日期：2020-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：21-25