糖苷水解酶32家族结构与功能的研究进展

摘要：

糖苷水解酶32(GH32)家族是一类广泛存在于植物、真菌和细菌中的水解酶,作用于果聚糖苷键的水解或合成,在果聚糖的生物合成、细胞壁代谢、植物防御、植物细胞分化和发育、果聚糖类物质动员、刺激肠道有益细菌生长等各种生物过程发挥重要的作用.GH32家族的三维结构高度保守,由N-端催化结构域和C-端β-三明治结构域组成.目前,GH32家族已有10146个家庭成员,其中15种酶的晶体结构得到解析,明确了酶的三维结构和催化机制.该文综述了GH32家族的成员及生物学功能、三维结构、催化活性中心和催化机制,论述了芳香族区域在酶与底物识别中的重要作用,展望了GH32家族工业用酶的改造方向.

关键词：糖苷水解酶32家族、三维结构、活性中心、催化机制、芳香族区域

所属期刊栏目：38

分类号：Q5(生物化学)

资助基金：辽宁省自然科学基金20170540027;辽宁省大学生创新创业训练计划项目201711258000043;大连大学博士启动基金2017QL025

在线出版日期：2019-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：14-19