红芪药渣固态发酵生产蛋白饲料工艺条件优化

摘要：

以红芪药渣为原料,利用白腐菌(Phanerochaete chrysosporium)/产朊假丝酵母(Candida utilis)混合菌种对其进行固态发酵生产蛋白饲料.采用单因素和正交试验,研究了氮源添加量、装料量、水含量、发酵时间对发酵效果的影响,确定了红芪药渣固态发酵生产蛋白饲料的最佳工艺条件为:(NH4)2SO4添加量30 mg/g干药渣、装料量50％、水分含量2.0 g/g干药渣、发酵时间5 d、发酵温度30℃,在上述发酵条件下,发酵产物中真蛋白含量达19.05％,比原来提高了101.16％;粗纤维含量达19.94％,比原来降低了34.79％.利用复合菌固态发酵中药渣,可降低发酵产物中粗纤维含量,同时提高真蛋白含量,为中草药下游产品的开发和应用提供科学依据.

关键词：红芪药渣、固态发酵、蛋白饲料、混合菌种、工艺条件优化、正交试验

所属期刊栏目：38

分类号：S816.4(普通畜牧学)

资助基金：甘肃省自然科学基金B类计划1610RJZA079;甘肃中医药大学定西校区校级项目2017XJYB03

在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：176-180