转木糖还原酶基因XYL1酿酒酵母的构建及产木糖醇能力研究

摘要：

将人工合成的树干毕赤酵母(Pichia stipitis)的木糖还原酶基因XYL1插入酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)表达载体pYES2中,然后将重组质粒pYES2-XYL1导入酿酒酵母INVSc1中,构建转木糖还原酶基因XYL1酿酒酵母菌株INVSc 1/pYES2-XYL1,最后采用营养缺陷培养基筛选转木糖还原酶基因酿酒酵母并对其产木糖醇的能力进行检测.结果表明,成功获得2株转木糖还原酶基因XYL1酿酒酵母菌株INVSc1/pYES2-XYL1-01、INVSc1/pYES2-XYL1-02,当两菌株以50g/L木糖及10g/L半乳糖为碳源发酵5d后,木糖醇产量分别高达(13.68±2.37) g/L、(12.09±1.45)g/L,显著高于非转基因酿酒酵母INVSc1的木糖醇产量(1.08±0.37)g/L(P＜0.05),说明XYL1基因的导入显著提高了酿酒酵母INVSc1生产木糖醇的能力(P＜0.05).为采用基因工程酿酒酵母制备食用木糖醇提供了理论及技术基础.

关键词：酿酒酵母、木糖还原酶基因、工程菌构建、木糖醇

所属期刊栏目：37

分类号：TS245.8(食品工业)

资助基金：内蒙古自治区高等学校科学研究项目NJZY17527;内蒙古自治区科技计划项目201602034

在线出版日期：2019-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：66-70