固相萃取-反相高效液相色谱测定食品中大豆异黄酮含量的方法研究

摘要：

该研究建立了一种固相萃取-反相高效液相色谱同时测定大豆和大豆制品中黄豆黄素、黄豆黄苷、大豆苷、大豆苷元、染料木素、染料木苷、鸢尾黄酮苷和鹰嘴豆芽素A共8种异黄酮含量的方法.采用体积分数为90％甲醇水溶液提取异黄酮,提取液用C18固相萃取柱净化,采用C18色谱柱分离,柱温40℃,以乙腈和磷酸水溶液为流动相,流速1.0 mL/min,紫外检测器254 nm进行检测,其重复测定结果的相对标准偏差(RSD)均＜5％,加标回收率为79.3％～102.5％.所建立的反相高效液相色谱法是一种高灵敏度、高准确度的测定方法,适用范围广,对食品中大豆异黄酮的质量控制和合理有效利用提供了参考依据,具有一定的理论意义和应用价值.

关键词：异黄酮、高效液相色谱法、测定方法、食品

所属期刊栏目：37

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划资助2016YFD0400500;中国工程院咨询研究项目2018-XY-28

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：147-153