生物传感器法检测葡萄汁中葡萄糖含量

摘要：

采用葡萄糖氧化酶与过氧化氢电极,在0.2 mol/L的磷酸盐缓冲液(pH 7.2)和l‰的葡萄糖标准溶液反应体系中,建立葡萄汁中葡萄糖含量检测的生物传感器分析方法.结果表明,在葡萄糖质量浓度为0～1 000 mg/L的范围内生物传感器法测定葡萄糖含量的线性良好;线性回归方程为y=0.994 8x-3.081,相关系数R2=0.9999;稳定性好,相对标准偏差(RSD)=1.63％;加标回收率为96.0％～102.4％;专一性强,只对葡萄糖进行专一性测定.

关键词：生物传感器、酶电极、葡萄汁、葡萄糖

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分类号：O655.1(分析化学)

资助基金：国家高技术研究发展计划‘863计划’项目2015AA021005;山东省重点研发计划2018GSF121023

在线出版日期：2018-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：167-170