一株海藻酸降解菌产酶条件的优化

摘要：

褐藻酸分解菌是褐藻酸裂解酶的重要来源,具有明确的应用价值.通过以海藻酸钠为唯一碳源培养基筛选的方法,从采集自长岛的腐烂海带组织中分离出1株高产褐藻酸裂解酶的新菌株B2,并对其进行了鉴定及培养条件优化.通过综合形态学鉴定和分子生物学鉴定确定该菌株属于副球属(Paracoccus).利用响应面试验设计优化了该菌株产酶条件,得到最佳发酵产酶条件为发酵温度25℃,转速150 r/min,pH值为7.0,接种量8％,在此优化条件下,该菌株产褐藻酸裂解酶的酶活力为43.6 U/mol.

关键词：菌株B2、分子鉴定、响应面分析、发酵条件优化

所属期刊栏目：37

分类号：TS254.5+8(食品工业)

资助基金：鲁东大学科研启动基金ly2014041;山西省煤基重点科技攻关项目资助FT2014-01;鲁东大学科技项目29350301

在线出版日期：2018-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：100-104