氯化血红素比色法检测乳制品中土霉素

摘要：

建立了一种新的土霉素(OTC)的比色检测方法.以具有辣根过氧化物酶活性的氯化血红素(hemin)溶液作为催化剂,以3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)和双氧水(H2O2)为底物,检测其产物在波长450 nm处的吸光度值,通过吸光度变化值△A450mm与土霉素含量回归方程计算样品中土霉素含量,并对实验的各个相关因素进行了优化.结果表明,最优实验条件下,在浓度0～30 nmol/L的范围内,△A450mm与OTC浓度呈良好的线性关系,最低检测限度为21.89 nmol/L,通过牛奶样品的加标回收实验得知,加标回收率范围为90％～108％,相对标准偏差(RSD)为1.39％～4.02％.本方法对其他抗生素的抗干扰能力较强,具有较好的准确性和重复性.

关键词：土霉素、氯化血红素、检测

所属期刊栏目：37

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：特色农产品辐照保鲜技术服务企业行动计划黔科合平台人才[2016]5712号;贵州省特色农产品辐照保鲜与加工工程技术研究中心2016GZ67305;贵州省科技厅科技合作计划黔科合LH字[2015]7682号

在线出版日期：2018-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：168-172