基于α-葡萄糖苷酶抑制率的桦褐孔菌多糖提取工艺优化

摘要：

为获得高活性桦褐孔菌多糖提取工艺,以多糖提取率和α-葡萄糖苷酶抑制率为考察指标,在单因素试验的基础上,利用响应面法优化提取工艺.结果表明,高活性多糖最佳提取工艺为料液比1∶30(g∶mL),提取温度95 ℃,提取时间3.5 h,醇沉倍数2倍,在此条件下,多糖提取率为4.61％,α-葡萄糖苷酶抑制率为92.34％.

关键词：桦褐孔菌、多糖、α-葡萄糖苷酶抑制率、提取工艺、优化

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金21576282

在线出版日期：2018-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：150-154