灰树花液态深层发酵条件研究

摘要：

以菌丝体生物量和多糖含量为评价指标,通过单因素试验研究了灰树花的液态深层发酵条件,并考察不同发酵罐类型对灰树花生长的影响,在此基础上利用50 L发酵罐进行了扩大培养.结果表明,利用7 L搅拌式发酵罐,灰树花的最优液体深层发酵条件为培养温度23 ℃,搅拌速度120 r/min,通气量3 L/min.在此优化条件下,菌丝体生物量和发酵液中多糖含量分别为11.659 g/L和3.658 g/L,且高于气升式发酵罐.在50 L搅拌式发酵罐中成功实现了扩大培养,其菌丝体生物量和多糖含量分别为13.238 g/L和3.178 g/L.

关键词：灰树花、多糖、生物量、液态深层发酵、条件优化、扩大培养

所属期刊栏目：37

分类号：S646

资助基金：天津科技大学新农村发展研究院开放基金资助项目Xnc201610

在线出版日期：2018-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：61-65